Arroces y Fideuás. El recetario
Arroces y Fideuás. El recetario
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Vicente Ferrer Ruiz
Vicente Ferrer Ruiz
(Valencia, enero de 1981).
Se formó en el Centro de Turismo de Valencia, donde cursó estudios de cocina. Hizo de stages en varios restaurantes importantes de su ciudad natal. En 2004 formó parte de la plantilla del Restaurante El Corte Inglés pasando por todas las partidas y especializándose en arroces. Actualmente es el 2º jefe de cocina de una cocina central de colectividades.